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湘菜爆炒猪肝

来源:恒恒美食网  06-25/2014
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湘菜爆炒猪肝

湘菜爆炒猪肝

  猪肝适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血症食用,患有高血压、冠心病、肥胖症即血脂高的人忌食,其营养丰富,而这款湘菜爆炒猪肝营养丰富,味道鲜美,制作方法简单,还具能有补肝明目又养血的作用。

    主料:猪肝

  配料:大红椒,蒜苔,姜

  调料:茶油,盐、淀粉、老抽、料酒

  做法:

  1、 猪肝在自来水下冲洗5分钟后浸泡在清水中两小时以上,中间换2次水。

  2、 处理好的猪肝切成片。

  3、 在切好的猪肝中加入适量淀粉、老抽、料酒、茶油。

  4、 猪肝和调料搅匀备用。

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