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海带炖排骨

来源:恒恒美食网  10-23/2018
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   海带的营养价值比较高,用海带炖排骨很容易把排骨里的营养物质炖出来,海带炖排骨也是大家都很喜欢的一道家常菜,下面跟着小编一起学习怎么海带炖排骨呗!

海带炖排骨

海带炖排骨

  原料: 排骨 海带结 姜片 冰糖 香叶 八角 料酒 胡椒粉 油盐

  制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅,放入少量的油, 下入冰糖进去翻炒; 3. 小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒; 4. 将排骨翻炒上色, 加入姜片、香叶和八角进去翻炒; 5. 再加入适量的料酒翻炒几下; 6. 再加入海带结进去翻炒; 7. 将炒过的海带排骨放入电饭煲中;8.按下平常煮饭的功能键; 9. 煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可;

  海带炖排骨

  10. 盛入盘中。

海带炖排骨 

  小贴士:

  1. 排骨和海带结都要提前泡水: 排骨为了泡出其含有的血末; 而海带一般买回来都有盐味, 也需泡出来;

  2. 炒糖色要用冰糖,加入少许油小火慢慢煸炒, 直至其完全融化成棕红色后再加入排骨翻炒上色;

  3. 排骨炒上色后加入大料翻炒一下, 更能激发大料的香味, 再加入点料酒去腥;

  4. 将翻炒好的海带排骨放入电饭煲中煮熟, 最后加入点盐调味料拌均匀。

 【小编推荐】海带可以减肥你信吗?反正我是信了  

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