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疫情下的养生之道 I 中医饮食养生,吃吃喝喝有讲究

来源:恒恒美食网  04-21/2020
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春暖花开的日子,大家的生活和工作逐渐有序地回归日常。在被疫情“囚禁”的这段时间里,很多人才深刻地感受到,生活的美好是需要一个健康的身体才能享受。

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所以增强身体的抗病能力,其实已经成为更多人的长期健康意识。

在这一点以及治疗疾病上,先祖们有着丰富而智慧的医学经验。无论非典还是这次疫情,中国传统医学都立下了汗马功劳,大家也看到中医药治疗的优势。

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为了更好地传承中医这门国粹,国家有过不少“动作”。早在2016年,国务院就颁发了《中医药发展战略规划纲要(2016—2030年)》,明确2030年前,要把中医药普及,进校园、进社区、进乡村、进家庭,将中医药基础知识纳入中小学课程。

中小学生都开始拾取中医智慧了,而我们又能从中采撷什么呢?没错,就是简单易行的中医养生

在中医的养生体系中,食养之法是占比很大的一个部分,正如我们经常听到的一句话“药补不如食补”。通过饮食来养生,我们可以实现“变美”、“变强”的小目标。

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那么按照中医的食养理论,怎么才能在日常生活中有效地构筑健康的身体呢?做好中医饮食养生这件事情,我们要有这三点认知:

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《黄帝内经》云,“正气存内,邪不可干”,“邪之所凑,其气必虚”。“正气”就是我们人体内精气血津液以及对外界环境的适应能力,“邪气”就是那些让我们生病的外界因素,包括风、寒、暑、湿、燥、火、疫疠(就像这次的新冠病毒)。


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假如身体气血充盈、组织结构完整无损,功能活动正常,那么邪气就无机可乘了。即使邪气侥幸得逞进入了身体,如果正气是旺盛的,抗击就有力量,可以把侵犯的邪气驱赶走,让身体恢复“阴平阳秘”的健康状态。中医的“正气”与现代医学的“免疫”两者异曲同工,都是我们身体内抵御病邪、防病保健的“镇国将军”。


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未病先防是中医非常重视的养生原则,治未病”中的其中重要一环就是加强饮食滋养作用。


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著名医学家孙思邈的《千金要方·食治篇》中就指出食养在祛邪与扶正方面的重要作用:“食能祛邪而安脏腑,悦神,爽志,以资气血”、“为医者当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药”,强调了“食疗为先”的观点。


元代御医忽思慧将调养饮食定为养生的首要任务,他说“古圣人治未病不治已病,故重食轻药”。在他的著作《饮膳正要》中指出,五味调节五脏使“气血平和,精神健旺,邪气不可伤人,寒暑不得袭人,人乃安和”,提倡重视饮膳调养以保养气血五脏阴阳平和,正气充足,预防疾病。


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